企鵝肚子餓

光復路二段上有家專賣素食的小店，對角便是馬偕醫院，位置很好辨認。

這間店家沒有特別的名號，招牌上只寫著素食小吃四個大字。

雖說坪數不大、外觀和內裝都不起眼，用餐時段生意可是相當不錯，經常要排到店門外。

店內主要的料理區就在門邊的角落，兩個大湯鍋和燙麵的滾水，一旁有備好的素料和醬汁，與起鍋的麵條後和好便是一份餐。

越過冰箱後有另一個小區塊專門在處理滷味，價格一目了然。想吃什麼點好後便會現切送上桌。

餐點以粄條、米粉和麵條為主，價格和一般小吃店差不多。

店裡沒有在劃菜單的，都是口頭上點菜，憑藉老闆娘一人的記憶力能夠應付所有訂單令人驚奇。

內用的座位只能容納十來餘人，用餐時常需要併桌，來店顧客多以外帶為主。

辣醬麵 (小) $35

簡單的榨菜、素肉燥、辣油和青菜拌麵，味道卻意外地好吃。

跳脫素食都淡而無味的框架，辣醬麵單純有勁的調味令人印象深刻。

這碗簡單的麵完全是我會想再來買的口味。

紅燒粄條 (小) $60

這裡的粄條口感偏軟，湯頭可選紅燒或是當歸口味，兩種調味都滿重的。

碗裡還有不同滋味但說不出名字的素料，有的像豆製品有的像香菇蒂。

雖說稱不上特別美味，天氣涼來上一碗應該還不錯吧。

手工水餃 (10顆) $40

這兒的水餃餡料是高麗菜、香菇和豆皮的組合，只是餡量不多，顯得頗為清瘦。吃過 餃子大王 的再看這個覺得差有點多啊。

它吃起來沒有某種素水餃常見的不和諧味道，對我而言算是成功。

素香粽 $35

粽子似乎就是單純由糯米和素肉組成的，吃起來口味很單一，油膩感讓人無法多吃。

滷味-豆干3個 $10 / 海帶2個 $10 / 百頁豆腐 $20

點滷味還有送薑絲餒! 上桌時老闆會把標示價格的夾子一併帶上。

豆干和百頁都有Q軟口感，海帶軟而不爛還滿剛好的，味道都中規中矩。

燙青菜 $30

點過幾回都是大陸妹，上頭淋的醬汁帶著一點甜味，配上青菜口味還行。

素丸湯 $30

湯頭的部分還好，素丸的口感很脆，咬起來會有一種快感。

總覺得素料很高深莫測啊，單由外表幾乎難以辨認製作的食材為何。

素食小吃的餐點調味偏重，能符合多數人口味，非茹素者如我也會三不五時光顧一下。

由健康觀點來看其實不算理想，新鮮的食材比起加工的素料少了很多。

就方便性而言卻是不錯，地點易尋、製作速度也滿快的，滿適合作為上班族的午餐。

素食小吃

地址: 新竹市東區光復路二段235號

電話: 03-5737436

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