企鵝肚子餓

台灣新雞王是清大附近鹽酥雞店家的後起之秀，營業至今約略有半年左右吧。

這家店是新興的連鎖品牌，總店位於台北的南京東路，曾接受過美食新聞採訪。

大紅色的店面位居熱鬧的光復路上，面積雖小但曝光率和購買便利性都佔了上風。

到了晚上招牌字體和雞的圖樣便會發出耀眼光芒，讓人不注意到都難。

比起常見的鹽酥雞攤，台灣新雞王更偏向連鎖飲料店的模式。

遮風避雨的店面、點餐櫃檯、叫號單、以照片看板取代食材陳列區，散發出一種現代感。

食材種類會根據不同店家調整，新竹店共有十來種可以挑選，算是品項比較少的一家。

這個月份歷經過一次價格調漲，多數商品價格上修5元，目前的價位可以參考上面的照片。

霜降雞 (小) $65

霜降雞是店家每日限量供應的主打商品，雖說小份的就要65元不太便宜，但軟嫩肉質讓人非常驚豔。

吃起來和常見的鹽酥雞口感完全不同，鮮嫩多汁的程度讓我覺得有點虛幻，這真的是炸雞肉塊嗎?

去骨嫩雞塊 $50

這是一款比較符合現實世界(?)的雞肉，無論是味道、口感都是印象中的炸雞肉塊的樣子。

店家選用雞里肌肉製作，肉汁仍在但軟嫩度稍微不足，相較之下還是霜降雞略勝一籌。

蒜香鮮魷 $50

每回到炸物攤就會想點魷魚，這家的魷魚口感還滿Q的，沒有乾硬難嚼的問題。

比起其他種食材似乎吸附比較多油脂，不過還是滿好吃的。至於蒜香的部分感受不太到。

黃金地瓜 $35

外脆內軟的地瓜薯條，地瓜本身的甜味就很明顯了，不必搭配甘梅粉也很好吃。

椒鹽杏鮑菇 $50

一份包含三串杏鮑菇，外皮香脆、調味恰到好處，裏頭的菇非常濕潤，很美味啊。

蒜香玉米筍 $35

外觀看起來有點黑，吃起來其實沒有燒焦的感覺。玉米筍保持柔軟多水分的狀態，本身甜味不減。

這款是名符其實「有蒜頭」的蒜香系列，單就蒜頭的部分我比較喜歡 有一家鹽酥雞 的，香氣更盛。

手工芋頭餅 $20

出於好奇而點的一道。原以為餅皮會是柔軟濕潤的麵粉製品，沒想到非常之脆，咬下會發出喀喀聲響。

拆解來看是芋泥夾進兩塊蘇打餅中央再整個裹粉油炸，難怪外衣能那麼酥。我覺得它味道好又有特色。

在台灣新雞王買的幾種品項都滿好吃的根本誘使人多吃宵夜。

雖然平時不常買鹽酥雞、雞排，但這兒是我會想再度回訪的店家。

台灣新雞王 新竹旗艦店

地址: 新竹市光復路二段438號

電話: 03-5730888

營業時間: 15:00-23:30

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