富信大飯店是新北市汐止區首座五星級飯店，很幸運能到富信的樂廚自助餐廳體驗餐點。
餐廳以「八國聯軍」為主題， 呈現俄、德、法、美、日、奧、義、英八個國家的美食佳餚。
門口的大胡桃鉗很引發童心耶! 可愛吸睛而且拍照效果極佳。
用餐區域和食物區算是有做區隔，不同色彩的座椅妝點出活潑氣息。
供餐區域擺滿各國地標建築，上頭還懸掛著小國旗。
口味豐富的起司和火腿冷盤是開胃首選，從清淡到濃烈的種類都有。
旭蟹、花枝、蝦和貝類滿載，堆成一座座小山似的海鮮頗為壯觀。
海鮮的新鮮程度水準夠，美味自然不在話下。
既說道主題是八國聯軍，總要來點各國風情。
搭配紅酒醬的英式鴨胸中規中矩，和三色蔬菜的組合倒是有點謎樣。
對於俄國菜幾乎一無所知，吃不出來口味是否到位。
不過這道俄式肉丸和醬汁各自為政啊，搭配起來總覺得不甚和諧。
提到德國菜，當然不會忘記經典菜色德國豬腳囉!
豬腳和黃芥末醬的經典組合，外皮酥脆而肉質略硬。
日本料理則有天婦羅和炸蝦為代表。
這兒的天婦羅是單純的炸甜不辣，感覺不太有日本風。
日式炸大蝦無論是視覺或味覺上都有點讓人失望，麵衣厚而蝦肉不多。
沒什麼記憶點的法式洋芋絲餅和紐奧良炸雞翅，味道一般般。
巨大得驚人的奧地利烤魚，只有我覺得用紅光照耀有點驚悚嗎?
烤魚的肉質和口味不如想像中佳，視覺上的厲害程度比較高。
在奧地利烤魚邊提供的是現切的爐烤牛肉，拿到的那塊有點過熟，質地比較硬。
一旁則是客製化的現煮麵食，算是目前見過比較特殊的款。
不同於其他Buffet常見的擔仔麵或燙米粉，這兒的現煮麵食是義大利麵。
現點現做的餐點有紅醬和白醬兩種醬汁選擇。
除了醬汁以外，麵的配料當然也可以選擇自己喜歡的種類。
接下來是私心最喜歡的一個部分~甜食區!
樂廚餐廳的甜點品項豐富，擺盤也別出心裁，相當吸睛。
迷你堅果塔脆脆的很好吃，蛋糕的尺寸是一口大小，吃起來沒有太多負擔。
三角形、圓形和長型盤面交錯組合出豐富視覺效果。
生巧克力口感滑順，忍不住一個接一個拿。
不得不說容器和擺盤真的優，連水果盤陳列出來都有珠寶的感覺。
在樂廚的一餐吃下來覺得「八國聯軍」的主題菜餚不算驚艷，海鮮、甜點這類的還更美味。
喜歡這裡菜色的多樣性和美麗擺盤，用餐環境和服務也很不錯。
總和來說是個會考慮再訪，但大概不會列為首選的餐廳囉。
富信大飯店-樂廚自助餐廳
地址: 新北市汐止區大同路一段128號3樓
電話: 02-2641-6422 ext 5230
營業時間: 周一至周日 06:30~10:00/11:30~14:30/18:00~21:30
官方網站: 富信大飯店
店家FB: 富信大飯店 FUSHIN Hotel
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