企鵝肚子餓

日荃蒸餃是清華大學周邊價格最親民的餃子店，時常有學生來這兒光顧。

店面不算起眼，招牌倒是大而明顯，遠遠地就能看見白底綠字的招牌。

店門口是老闆工作的空間，數十個蒸籠層層相疊，比半個人還高。

日荃的菜單相當單純，主角由蒸餃獨自擔綱。店裡有醬料區可以自助取用。

單吃蒸餃不滿足可以搭配湯品，有蛋花湯、酸辣湯、貢丸湯和榨菜肉絲湯。

每種湯品均一價25元，小菜也是相同價格，不過這天冰箱裡沒有小菜。

蒸餃 $35 (3籠 $100 買10籠送1龍)

現蒸的餃子和蒸籠一同上桌囉!一打開便熱氣蒸騰。

每籠有10個，個頭雖不大但每顆3元多的價格相當划算。

內餡應該是豬肉和高麗菜，吃起來不會過分油膩。餃子本身的調味已經足夠，不太需要佐料。一口咬下會有湯汁溢出。

唯一不愛的地方是餃子皮捏合處明顯乾硬，友人的那籠又沒這個情形，大概是蒸的火侯跟時間有點差異吧。

蛋花湯 $25 / 酸辣湯 $25

湯都小小碗的，但料給得不小氣。

酸辣湯吃得到木耳、豆腐、蛋花、筍絲等料，微酸微辣，湯裡有辣椒末和黑胡椒但口味不重。喜歡又酸又辣的客人可能會小小失望。

蛋花湯的組成簡單多了，小白菜和蛋花簡直塞滿了整個碗。蛋花薄而大片，跟一般常見的樣子不太相同。調味料聚在湯的底部，喝之前要拌一下，否則上半部嚐起來會像開水。

日荃蒸餃以平價策略打出一片天，偶爾想吃點餃子又不想花錢的好去處非此莫屬。

日荃蒸餃

地址: 新竹市東區建新路17號

電話: 03-5753061

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