企鵝肚子餓

小舞台烘焙坊位於建中一路上，面對公學新城國宅，轉角就是新源市場。

是附近少數的麵包西點鋪，也是同質店中少數非常強調天然、健康、無添加的店家。

烘焙坊裝潢採木質調，溫馨的氛圍讓人很想踏進去一探究竟。

店門口是大片落地窗，從外頭就能看到木頭貨架和今日出爐的麵包。

有時晚點經過整個貨架只剩孤零零三兩個麵包。

下午時分正是麵包種類最豐富的時候。照片是冰山一隅，店裡共有三大排貨架和兩個冰櫃用來展示產品。

出爐的麵包、餅乾和蛋糕都採用木質托盤盛裝，格外有質感。

有些會附上試吃品，可以嚐過再決定要不要帶回家。

很欣賞的一點是每種麵包除了名稱和價錢外，標示下方還會列出使用的原料。

食材一目了然，可以知道會吃到什麼，也不必看著麵包外觀猜測裡面包了哪種餡。

店面最內部是廚房，有各式烤箱和麵包架，從透明窗口可以看見師傅們辛勤工作的情景。

烘焙坊的宣言，堅持天然酵母與新鮮製作，不賣隔夜麵包。

看著不禁想起之前鬧得沸沸揚揚的食安問題，購買起來多了一份安心。

櫃檯旁邊的小黑板清楚標示各種麵包的出爐時間，來錯時間恐怕就要撲空囉。

靠近店門的落地窗旁是小舞台唯一的座位，純白色調的桌椅搭配可愛的小盆栽，

雖說不見任何人坐下，感覺這座位很適合邊看書邊吃點心度過悠閒午後時光。

原味布蕾派 $45  / 法式竹炭乳酪 $45 / 薩爾斯堡 $45

戰利品們。

回家立刻就開了布蕾派當點心，原味是塔、派系列裡最樸素的一款。

塔皮紮實而不硬，布蕾口感綿密，搭配起來滋味美妙。

法式竹炭乳酪果然有法國麵包的影子，非常有嚼勁啊!連用手撕開都有點吃力。

雖說不像台式麵包一樣軟，也沒有到正統法國麵包的堅硬，直接啃沒有太大問題。

內裡的奶油乳酪濃郁滑順，帶有些許酸味和香氣，深得我心!

薩爾斯堡，這不是奧地利某邦的名字嗎?不曉得有沒有關聯。

內裡一樣有乳酪餡，不同於像鮮奶油般質軟滑順的奶油乳酪，裡面包著方形的乳酪丁。

另一個主角則是大片的火腿，和乳酪搭配鹹香對味，麵包體在火腿浸潤下比法式竹炭來得軟些。

小舞台的麵包和派味道都不錯，是平常會想特地繞去買些點心或隔天早餐的烘焙坊。

天然健康取向想必擄獲不少女性的心吧!

小舞台烘焙坊

地址: 新竹市東區建中一路35號

電話: 03-5722665

消費: 各式品項數十元不等，自備購物袋可享2元折扣

店家FB: https://www.facebook.com/stagebakery

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