企鵝肚子餓

吳阿姨素食原本的名稱是「吳阿姨水煎包」，在光復路上有一間小小的早餐店面。

前一陣子搬到了水源街上，隨著店面空間擴大順勢開始供應午餐，早餐的品項也稍作調整。

現在還多了櫃檯和以前沒有的內用座位。

嶄新的菜單直接貼在店面門口，不用往內走也能知道提供的餐點和價位。

早餐品項以水煎包、抓餅、蛋餅等麵食類為主，蛋餅類和茴香水煎包是遷店後的新品。

更新後的菜單新增不少午餐菜色，飯、麵、水餃都有提供。

不過今天是來買早餐的，以下介紹的皆為早餐選項。

茴香水煎包 $20

稀有水煎包物種出現自然要優先嘗試。

內餡除了茴香之外還混了一些高麗菜，不過這茴香應該是俗稱洋茴香的蒔蘿而不是茴香喔。

有類似檸檬的氣味和難以忽略的辛香感。只是總覺得它有點扁，再飽滿一點會更吸引人。

九層塔手工蛋餅 $20

蛋餅皮採用自製麵糊現煎製成，向來喜歡這種偏軟的手工蛋餅皮。

雞蛋不是完全打散的狀態，吃的時候還嚐得到蛋白跟蛋黃，厚而軟嫩。

蛋餅整體有些過油，不過在九層塔的救援之下平衡了油膩感，算是成功。

茴香手工蛋餅 $25 

青綠的茴香特別搶眼，做成蛋餅後特有的味道比水煎包更突出。

就特殊性方面得到高分，至於與蛋餅口味的和諧程度上，九層塔似乎略勝一籌。

香椿抓餅 $25

這款就比較普通了，像連鎖西式早餐店會吃到的那種抓餅。

香椿的味道並不明顯，有小小失落感。口味不差但沒什麼特別之處。

研磨豆漿 $13

店內唯一販售的飲料，選了無糖口味。

喝下的感覺是有點稀而且還帶著一點豆腥味，看來需要再煮久一點。

吳阿姨素食的早餐雖然品項不多但與眾不同，價格也很親民。想換點不一樣的口味不妨一試。

之後有機會的話，想嘗試上午11點後供應的午間餐點。 

吳阿姨素食

地址: 新竹市東區水源街60號

電話: 03-5711522

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