企鵝肚子餓

8鍋是創始於輔大對面的人氣小火鍋品牌，其命名來自店內早期提供八種鍋類，發展至今的鍋物選項早已遠超越這個數字了。

建新路上的加盟店營業至今約有兩年的時間，生意還滿穩定的，去年來此吃過幾次印象不差。

今日久違地再訪，店裡的樣貌和氣氛似乎沒有什麼改變。

有別於臭臭鍋常見的矮桌、椅凳、酒精膏加熱方式，8鍋以舒適的桌椅及較安全的瓦斯爐為訴求，營造讓顧客眼睛一亮的用餐環境。

店面呈現一種普普風，色調溫暖而明亮，系統收納櫃與陳列平台顯然有經過規劃。

用餐可以無限取用白飯、涼麵、冰飲及冰淇淋，對附近眾多學生而言是一大福音。

冰淇淋是聖堤亞的，除了香草、巧克力、草莓等基本款外還有不少熱帶水果口味。

菜單上主要以湯頭為分類，可以搭配海鮮、牛、雞、豬肉等不同主餐。

每種鍋都在110至130元的價格區間，此外亦有單點的火鍋食材可以追加。

點單交出後就可以開始取用自助區的食物，在火鍋上桌前填補空虛的胃。

肉燥飯其實就普普通通，只是今天整鍋肉燥是冷的讓人有點傻眼，明明是可以加溫的鍋子啊。

涼麵有麻醬和花生粉可以搭配，味道也沒有特別之處。
  

咖哩雞肉鍋 $120

上桌的時候食材都還是生的，使用桌面的瓦斯爐煮沸後才可食用。

高麗菜、金針菇、甜不辣、米血、豆皮和小魚丸似乎是每鍋的共同食材，口味差異單純源於湯頭和肉品。

雖然愛吃咖哩但這鍋湯頭不合我胃口，口感粉粉的之外還帶有一種酸味，味道不太和諧。

雞肉的部分還好，火鍋料有股冰箱味，雖說難免會發生但吃到還是不甚開心。
   

南瓜海鮮鍋 $120

南瓜鍋的湯頭是高湯加上南瓜泥組成，比起咖哩湯算是不錯，帶著點清甜。只是南瓜味滿淡的，和上回來吃的口味相比又遜色些。

不過看到那些豬肉片不禁懷疑這真的是海鮮鍋嗎? 和豬肉鍋的差別只在把一兩片豬肉換成一隻蝦而已吧。

另外尚稱是海鮮的蛤蜊，其實在雞肉鍋裏也有，所以海鮮儼然就是為了那隻蝦設立的名目。

不得不提那幾片豬肉的口感黏糊糊的還有點像豆皮，讓人非常困惑到底吃了什麼。

每鍋附加的雞蛋。有時候會拿到，有時候又沒有，究竟是管理疏失還是其他狀況不得而知。總之今天是個有雞蛋的日子。

平時不乏有人以剩餘的火鍋湯煮麵或稀飯，不過今天的湯頭實在讓人提不起勁。

最後就用它結束這場午餐吧。

這回來用餐覺得有點失望，總覺得食物的口味不如以往。

以一百元出頭的價位能夠無限取用麵飯和冰飲的確是划算，用餐環境也算是不錯。

雖然可以理解在萬物齊漲的狀況下維持品質的不易，但這次經驗不免降低對店家的印象分數。

8鍋臭臭鍋 清華店

地址: 新竹市東區建新路30號

電話: 03-5715252

營業時間: 11:00-14:30 ; 16:30-22:00

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