企鵝肚子餓

建功一路沿線簡直是牛肉麵戰區，永記、老段、貳壹村、何家、段純貞等等，說得出名字的少說有個五六間，每家都有各自的粉絲群。

至於如意麵食館，應該是其中頗具名氣的牛肉麵店家吧!還有美食節目曾採訪過。 

如意原本位在近交通大學的的博愛路上，在2012年搬遷到建美路現址。

雖不致大排長龍，但來客數穩定，生意一直不錯，用餐時段來店也要碰碰運氣才有位置。

店內布置了許多掛畫，儼然像個小小畫廊。而且每隔一陣子就會更換不同畫作，每次來都有新感受。

成套鑲嵌著貝殼花的桌椅讓質感升級，看得出店家的講究。

如意最大的特色是擁有四種牛肉麵湯頭，分別為清燉、紅燒、番茄和南瓜，同時滿足不同顧客的喜好。

麵體還有區分拉麵和寬麵兩款，除此之外尚有捲餅、水餃等麵食，其餘則是湯和小菜。

順帶一提這兒加麵續湯都免費喔!不過麵吃完才要追加的話似乎就得計費，點餐前務必好好衡量。

店裡的自助區提供餐具、調味料和紅茶，皆可自由取用。

醬料旁的白甕裡裝盛店家特製的酸菜，香辣有勁很開胃呢。

清燉牛肉麵 $110

清燉的湯頭相當清甜，不重鹹不膩口，同行者一致表示讚賞。

這碗麵不僅湯好喝，另一主角牛肉大塊厚切、口感軟嫩，一碗裡面有五塊很不錯耶!

南瓜牛肉麵 $110

來到如意怎麼能不嚐嚐極具特色的南瓜湯呢? 看這鮮豔的色澤果然是南瓜來著。

帶著甜味的湯頭，質地很濃稠，簡直就是南瓜濃湯了。一般大概不會想到用這種湯結合牛肉麵吧。

鮮蔬南瓜湯底讓碗裡的牛肉吃起來多了一股甜味，好好吃喔!

豬肉捲餅 $100

豬肉的味道有點臊，餅皮也沒有特別對我的味，總而言之是個沒什麼驚喜的餅。

考慮它的口味和價格，私心覺得點牛肉麵才是王道啊啊啊!

水餃 (10顆) $60

水餃大顆，外型也好，可惜沒什麼湯汁，一口咬下覺得肉餡稍嫌乾了些。

幾個月前曾吃過一次，飽滿多汁印象絕佳，不曉得是烹調方式還是配方的改變，覺得落差有點大呢。

如意麵食館的店面明亮整潔，牛肉軟嫩、湯頭選擇多，具特色又美味，算是我心目中的高分店家。

對了對了! 若是消費四份90元以上的餐點，或是學生點選三碗牛肉麵，老闆都會大方招待小菜喔!

周二至周五中午時段，清大學生憑學生證用餐還有九折優惠，對學生很照顧呢。

喜歡吃牛肉麵、喜歡嘗試不同口味的朋友可以考慮來此吃上一回。

如意麵食館

地址: 新竹市東區建美路17號

電話: 03-5710212

營業時間: 周二至周日 11:00-14:30；17:00-20:30

店家FB: 如意麵食館

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