企鵝肚子餓

颱風來勢洶洶的周末假日大家都在做什麼呢?

原本已經準備好度過只有泡麵乾糧的一天，見到天氣穩定便出門覓食了。

在附近晃了一晃決定試試這家麵店。

山東家味麵食館在建中一路上頭，鄰近公學新城。

店面看起來不太起眼，用餐時間客人倒是不少，晚點來的客人得在旁候位。

店裡提供的餐點不僅有麵和水餃等麵食，也有炒飯、燴飯等選擇。

在這裡還提供現切滷味，豆干、滷蛋、海帶、豬耳朵和香腸(?)等等想吃什麼自行夾取即可。

滷味沒有個別的價目表，只知道其中有部分的品項是以秤重方式計費。

餐具和調味料都集中櫃檯旁的自助區，需要時得動動自己的身體。

除了辣椒、醬油這些調味品之外，也有酸菜和辣蘿蔔這些開胃小菜可以取用。

滷蛋 / 豆干 / 海帶 $30

拿了一顆蛋、兩片豆干和一條海帶，猜想大概各佔10元吧。

點好滷味後會現切裝盤，淋上醬油膏再點綴些蔥花。

味道和口感中規中矩，比較特別是滷蛋的蛋白很軟嫩，蛋黃卻有點過熟，感覺有點不合邏輯。

紅油抄手麵 $80

細麵上鋪的是大量肉末，而辣油、香菜和蔥花當然也不可少。

將佐料均勻攪拌後就能看到上了色更有味的麵條，原本白淨的餛飩也變得很好吃的樣子。

抄手麵的調味是辣油風采遠勝於醋，辣味很夠、嚐起來沒什麼酸勁，好不好吃端看每人喜好。

一碗麵裡的餛飩足足給了八顆其實還不少，但個頭也比較小。

麵的口感跟調味的部分還不錯，但餛飩頗為平淡無味，有點可惜。

青椒牛肉炒飯 $80

不同於一般常見的肉絲和青椒絲炒飯，這裡的青椒牛肉都是片狀的切法。

炒飯這種簡單的東西往往最難掌握，這裡的飯沒有炒得很透，留有一些黏在一起的糰子。

這牛肉有事先醃過，調味算是不錯，而且肉質還滿軟的，易於咀嚼。

其餘的部分就很正常，預期中的口味。

山東家味麵食館的餐點味道不差、分量足，價格算是稍微高了些。

要歸類的話應該算是不會特地來吃，來吃也未嘗不可的店家。

山東家味麵食館

地址: 新竹市東區建中一路15號

電話: 0932-883791

店家FB: 新竹眷村美食-山東家味麵食館

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