羅記牛肉貓耳麵位居水源街上，每逢用餐時間經常高朋滿座。由於此處具地利之便，每個禮拜幾乎都會吃上一兩次。一段時日下來也吃過了不少種餐點，就整理成這篇囉。
店家的室外區域是廚房和外帶點餐區，由幾位阿姨負責接單、料理等等。
室內的空間有十張桌椅，牆上總是有掛畫點綴，每隔一陣子就會更換不同的畫，似乎是店家女兒的作品。
菜單分為飯、麵、炒菜和湯等四大類，這裡比較特殊的餐點是貓耳麵，不過飯類的點餐率似乎更高。
除了菜單所列餐點之外，店家也有提供滷味、皮蛋豆腐、小黃瓜等小菜，均一價30元。
針對不愛喝熱湯的顧客還提供市售氣泡飲料、果汁等冰飲，可以自行從冰箱取用。
牛肉貓耳麵 $100
貓耳朵比起一般的麵條來得厚實，口感上有嚼勁許多，很有手作麵食的感覺。
牛肉滿大塊的，帶著點筋，軟硬適中。紅燒湯頭沒有令人印象深刻，中規中矩的味道。
麻婆豆腐飯 $70
一盤飯上雖然只有絞肉、豆腐、辣椒和青蔥，吃起來卻非常過癮。
豆腐軟嫩、絞肉肥瘦適中、調味有點辣又不會過火，聞起來很香又非常非常下飯! 身邊朋友會特別為了這道繞路去買。
宮保雞丁飯 $90
印象中的宮保雞丁似乎會把湯汁收乾，也許是為了容易配飯吃而做成勾芡的形式吧。此外還加了一般不會見到的豌豆、洋蔥、胡蘿蔔等配料。
雖說辣椒不少，其實也不怎麼辣。雞肉給得很多，肉質不乾不硬，我覺得還不錯。
蔥爆雞丁飯 $70
這款跟宮保雞丁應該是兄弟吧，除了配料換成蔥、沒有辣味之外其實大同小異。
肉絲蛋炒飯 $60
欣賞之處在於不會過度油膩。美味程度一般，不過這炒飯讓我想到家裡做的，有點懷念啊。
餛飩乾麵 $60
之前吃過餛飩湯麵覺得淡而無味(不然就是那碗剛好沒有加鹽)，相較之下淋上肉燥的乾麵就還滿香的。
麵的部分還好而已，我特別喜歡羅記的餛飩，個頭大內餡又好吃，不會有膩口的感覺。
紅油抄手麵 $70
吃這道的時候正好喉嚨痛，便請店家不要加辣，結果覺得有點後悔。
少了紅油之後吃起來便是很濃的醋味，味覺上不太協調啊，不如點餛飩乾麵感覺好些。
紅油抄手貓耳麵 $70
承上，後來不死心又來點一次紅油抄手麵，恰巧遇到麵條賣光，便改為貓耳麵。
原本的調味實在加分很多，美味的餛飩與酸、麻、辣合一的醬汁搭在一起很涮嘴。
我覺得紅油抄手和貓耳麵還滿對味的，不知道以後能不能都這樣點(?)
餛飩湯 $40
這碗肯定是衝著餛飩點的，餛飩好吃就不再提了，菜量頗豐可以減緩一點沒吃菜的罪惡感。
可是湯真的沒什麼味道耶，不禁讓我懷疑自己是不是吃重鹹。
蛋花湯 $30
平平都是湯，我喝蛋花湯就有鹹味啊! 大量青菜搭配軟嫩蛋花，是我在羅記最常點的湯。
白飯$10 / 炒青菜 $60
有時候想多吃點蔬菜就會點炒青菜配著飯吃，通常有高麗菜和菠菜可以選擇。
一盤60元雖然不便宜但份量還滿多的，味道也不錯。
回顧照片的時候發覺自己默默吃了不少種東西，甚至還有些嚐過的沒拍下呢。
羅記就是那種在家附近、味道不錯、偶爾會想去吃個飯跟阿姨閒聊兩三句的小餐館。
唔，也許再一陣子，菜單上的所有項目就會被我攻略完了。
----------------------後記----------------------
五月份再來吃的時候，店內餐點價格已有些微更動。
飯類-宮保雞丁飯、蔥爆牛肉飯、臘味炒飯每盤調漲10元，白飯每碗調漲5元。
麵類-牛肉貓耳麵及牛肉麵每碗調漲5元。
炒菜-宮保雞丁、蔥爆牛肉每盤調漲20元。
湯類-蛋花湯、貢丸湯每碗調漲5元。
最新的價目表如下圖所示:
主要受影響似乎是雞肉、牛肉類餐點，好在大受好評的麻婆豆腐飯沒有漲價啊!
羅記牛肉貓耳麵館
地址: 新竹市水源街62號
電話: 03-5751525
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