企鵝肚子餓

新橋餐飲集團在新竹市深耕已久，知名度很高，旗下也開設了不少特色餐廳。

其名稱相當日式，也以日式料理為主要訴求，但不侷限於其中。亦有跨足早午餐、上海菜、西餐小酒館等範疇。

隱酒藏則是系列餐館中的居酒屋，由外到內都有濃濃的傳統日式氛圍，令人有置身日本的感受。

外觀一如大家印象中的日式店家，屋瓦、木造結構、簡單招牌、布簾和暖色調的燈光相襯。

木門是屈身才能進入的高度，進門後須脫鞋，服務員會替顧客將鞋子收納在門邊的木櫃內。

店裡的空間不算大，師傅料理區旁與後方空間總共八九來張方桌，上方懸掛著極具現代感但又不失協調的同款吊燈。牆邊則有衣架可供顧客披掛外套，很有日本店家的感覺。

坐定位後會呈上小菜和菜單，菜單內容簡單而不失設計感，依照串燒、炸物、正餐、雞尾酒等類別條列式呈現，除了中文、日文和英文三種語言對照外，價位也清楚標明在側。

首度來到這裡，便選了一道店家推薦料理、幾種串燒、日式雞尾酒和清酒套組嚐鮮。

杜之藏清酒系列 $220 (3杯1組) / 可樂紫蘇燒酒 $250

杜之藏是日本福岡縣的手工釀造酒品牌，這套組合由左至右分別為純米吟釀翠水、純米酒以及紫蘇梅酒。

送上桌時都冰冰涼涼，吟釀翠水和純米酒的味道滿相似的，但以純米酒的酒味較重，入喉後熱熱辣辣的；紫蘇梅酒則有點酸有點甜，是三種裡面比較合我口味的。

可樂紫蘇燒酒是日式雞尾酒，在紫蘇葉點綴下顯得很美麗，喝起來相當順口，活脫是杯帶著輕微酒味的氣泡飲料! 

海鮮和風煎餅 $150

端上桌後這柴魚便不斷在跳舞啊! 煎餅是軟而偏薄的類型，海鮮都切成小塊，易於入口但吃起來少了些口感，有些可惜。

椒麻霜降豬串 $55 / 杏鮑菇串燒 $45 / 骰子牛肉串 $90

串燒系列，食材烤好後會由服務員一串一串遞上。火侯恰到好處。不過調味料稍微不均勻，每一口的鹹度都不太一樣。

骰子牛肉的熟度比外觀來得低些，口感出乎意料地有嚼勁，整體還滿喜歡的。

後來吃完覺得有些不滿足，又加點了一杯酒和一盤炸物。

奇異果&燒酒 $180 / 香酥炸雞 $140 

奇異果燒酒列於果實酒類別中，是燒酌+果汁的搭配組合。除了奇異果以外還有葡萄柚、芒果、香吉士等選擇。

奇異果汁與果肉的酸甜滋味深得我心，酒味也不濃厚，登上本日最喜歡的一品! 

炸雞肉質軟嫩多汁，搭配金桔以及芥末椒鹽味道真不錯! 配上酒挺適合的啊。

新橋隱酒藏是適合在結束忙碌的一天後放鬆的去處，無論是獨自一人或一群朋友都可以嚐些酒餚、喝點小酒。供應日式調酒是我最喜歡的一點，可以品嚐到在一般小酒吧找不到的味道。

新橋•隱酒藏

地址: 新竹市東區文化街18號

電話: 03-5340828

營業時間: 18:00-1:00

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